Tu as peut-être déjà été manger, prendre un verre ou même juste un café au Tiramisu.
Une nouvelle carte a été élaborée avec 2 grands noms de l’émission Top Chef Canada. On a eu la chance de pouvoir la déguster et on te donne un aperçu de notre soirée dans cet article, incluant notre avis !
Le restaurant Tiramisu
Depuis 2022, tu peux retrouver le restaurant sur St Laurent en plein cœur de Chinatown. Niché au rez-de-chaussée du Hampton Inn, l’adresse mise sur une ambiance à la fois élégante et actuelle : marbre, banquettes en velours, éclairage feutré et très beau bar qui se distingue au milieu de la pièce.
Derrière le concept, on retrouve une équipe ambitieuse qui donne à l’adresse une vision contemporaine et assumée. Depuis son lancement, Tiramisu s’est positionné comme un lieu de rendez-vous chic mais accessible, où l’expérience passe autant par l’atmosphère que par la personnalité en cuisine.
Ouvert tous les jours pour le dîner, le brunch et le souper, Tiramisu est devenu une destination culinaire prisée au cœur de Montréal pour ceux qui souhaitent explorer des saveurs transdisciplinaires dans un cadre élégant et chaleureux.
Tu peux également le retrouver au Foufou, le food hall du RoyalMount.
La nouvelle carte du Tiramisu
Nous avons eu le plaisir d’être invitées à un souper exclusif pour le dévoilement du tout nouveau menu de Tiramisu, conçu en collaboration avec le gagnant de Top Chef Canada, Chanthy Yen, et la participante de Top Chef Canada, Christina Khan.
Plutôt que de réinventer le restaurant, Yen et Khan ont choisi de perfectionner ce qui fonctionne déjà, tout en ajoutant de nouvelles saveurs, en rehaussant la présentation et en introduisant de nouveaux plats reflétant leur vision commune et leurs influences culturelles. Le résultat : un menu réfléchi, assuré et profondément ancré dans l’identité de Tiramisu.
Cette collaboration témoigne d’un bel esprit de mentorat, de créativité et de croissance au sein de la scène culinaire montréalaise.
Nous avons été accueillis par un cocktail maison et délicieux : Prosecco, Rhum et fruits de la passion. Puis, nous avons eu le droit à 3 services et un dessert, avec la possibilité de goûter à tous les plats : autant te dire qu’on est rentrées chez nous en roulant !
Leurs nouvelles créations allient traditions italiennes et influences japonaises. Et voici quelques idées de plats qu’ils proposent : Arancini et carpaccio de boeuf pour les entrées.
Le classique italien : des lasagnes sont à retrouver pour le second service ou bien des Alla Vodka : Tubetini, sauce rouge à la vodka, yuzu et koshu, Grana Padano.
Pour le troisième service, on retrouve un classique japonais : poulet Katsu mais aussi 2 pizzas : Bianca Patata et la Prosciutto & Fichi.
Et enfin pour finir sur une touche sucrée, nous avons eu une farandole de Tiramisu : Le classique, une recette pralinée et caramel et une version au matcha avec des fraises.
Après avoir dégusté tous ces plats, j’ai tout de même mes chouchous.
Pour l’entrée, le carpaccio de boeuf et ses prunes marinées m’ont totalement conquis par leur fraicheur et leur fondant. Côté second service, gros coup de 🩷 pour le Ragu Di Agnello : des parpadelle à l’agneau braisé avec une touche de vinaigre noir, j’en salive encore ! Et enfin je ne pouvais pas ne pas mentionner l’iconique Tiramisu !
Si cette photo ne t’ouvre pas l’appétit, j’ai failli à ma mission !
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