Allô toi du plus froid de l’hiver ! Aimes-tu ça croquer dans de belles histoires et savourer avec délices des valeurs inspirantes ? Et quand on te dit gyozas véganes, est-ce que tes papilles se mettent à décoller ? Ça tombe bien car on va te parler d’Umami et de leur nouveau restaurant à Montréal !
Il existe à Montréal le meilleur restaurant de gyozas véganes, merci Umami !
Tu as peut-être déjà croisé leur nom dans ton épicerie en vrac préférée. Même que tu as peut-être déjà eu l’occasion de manger dans leur très réputé restaurant de ramen sur Clark.
Umami est une entreprise montréalaise qui n’a que quelques années mais qui ne cesse de grandir. Elle est poussée par les fantastiques et délicieuses idées de ses créateurs. Voulant prouver que végane peut tout aussi bien rimer avec saveur et créativité, l’équipe d’Umami repousse le domaine du possible pour offrir sur la table des recettes inédites inspirées du Japon. Leur nouveau restaurant vient d’ouvrir et sert des gyozas de foooooolie !
On a déguster leurs gyozas et…
Leurs gyozas tofu et shiitake te feront flyer bien haut tandis que leurs gyozas OmniPorc et Hambagu Impossible (véganes je te rappelle) pourront tromper les yeux fermés le plus carnivore de tes amis. Et fera certainement naître des étoiles dans ses yeux; une révélation ! Sans oublier les accompagnements, comme leur soupe miso ou cette salade de pomme de terre à se damner…
Tires-toi une bûche proche du comptoir : tu pourras voir en direct tes gyozas frémir et jaser avec les serveurs et cuisiniers. De si belles personnes ! En un mot, une convivialité capable de te mettre un sourire aux lèvres pendant plusieurs heures.
Tu ne le remarqueras pas tout de suite, mais il y a une petite vitre qui donne sur la cuisine arrière. Cette vitrine est comme un petit trou de serrure te révélant une de leurs précieuses machines à gyozas. Plus fascinant que l’atelier des lutins du père Noël un 23 décembre, cette mécanique infinie finira par t’hypnotiser pour donner une irrépressible envie de commander une autre assiette.
Notre avis en toute honnêteté
Si tu as de la chance, tu pourras te faire servir par Monsieur Oui-Oui lui-même, aka Hugo, un des fondateurs de Umami. Il te narrera toutes ces fois où il aura dit oui à un projet improbable et aura réussi à le réaliser à force de travail passionné. Il te prouvera que le mot oui peut avoir plus de force que n’importe quel doute passant par là. Des gyozas et des rencontres humaines, peu de choses peuvent battre cela !
Ce nouveau restaurant nommé Umami La Fabrique & Bar à Gyoza est au 1909 avenue Mont-Royal Est. En plus de servir, ils vendent aussi leurs produits d’épiceries phares : nouilles ramen, nouilles udons, gyozas surgelées, bouillons et sauces maison et plein d’autres choses pour que de chez toi, les jours de tempête, tu puisses trouver du réconfort dans ce monde.
Quoi qu’il en soit, tu sortiras de cette fabrique le ventre comblé, la conscience tranquille et le goût de mille projets dans la bouche. Tu l’auras compris mon ami, on te le recommande CHAUDEMENT.
Umami La Fabrique & Bar À Gyoza
? 1909 Avenue Mont-Royal Est, Montréal
? Commande possible sur Uber Eats
? Range de prix pour une assiette de 10 gyozas fabuleux, entre 12 et 15$
Pis si t’es pas trop gyozas (honte à toi ?), on te propose notre top des restaurants véganes à Montréal juste ici !
